✓ Un velouté pour les adeptes de champignons (42%) : quelques morceaux, un goût intense adouci d'une pointe de crème

✓ Contient 1 portion

✓ Sans arôme, conservateurs, texturants

✓ 32% moins salé que la moyenne des soupes aux champignons du marché

✓ Producteur de champignons en Dordogne, qui produit lui-même son substrat à partir de matières premières locales

✓ Crème & lait de Charente (élevage alimenté à partir de céréales 100% françaises)

✓ Producteur charentais de pomme de terre accompagnés dans le cadre de notre démarche de transition (tests d'outils biodiversité & formations)


« Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. »

D’ailleurs, pourquoi avons-nous conçu ce produit ?
• On a dit non aux champignons polonais. Alors que la majorité des champignons de Paris est cultivée en Pologne, vous retrouverez dans ce velouté des champignons de Dordogne. Notre producteur est l'une des dernières champignonnières encore en activité.
• Une démarche locale engagée. Cette recette a été élaborée en Charente en respectant une démarche d'approvisionnement en ultra local. Les champignons sont cultivés en Dordogne, les pommes de terre, le lait et la crème viennent de Charente. Nous entretenons une relation étroite avec les producteurs, c'est le cas par exemple pour les producteurs de pomme de terre que nous accompagnons pour faire évoluer leurs techniques et améliorer la qualité de leurs sols.

• Vers la résilience alimentaire. Notre partenaire transforme l'intégralité de ses ingrédients dans son atelier et emploie 7 personnes. Nous soutenons cette démarche pour réintégrer les métiers de la préparation de légumes qui ont été très majoritairement délocalisés à l'étranger (notamment pour l'oignon, l'ail ...).
Allergènes : Gluten (traces), Lait / lactose, Fruits à coque (traces), Céleri (traces), Sésame (traces)