Le rooibos est un arbuste qui pousse dans les montagnes de Cederberg en Afrique du Sud.

Il est très prisé car il ne contient ni théine, ni aucun agent excitant, ce qui en fait un partenaire idéal de relaxation.

Son infusion révèle une agréable saveur aux notes de vanille. Nous l’avons associée à la douceur de la cannelle et à la saveur légèrement acidulée de la pêche de vigne.